مواد غذايي
-
اینفوگرافیک / چند خوراکی پاییزی برای تقویت سیستم ایمنی
با سرد شدن هوا، توجه به مواد غذایی مفید و سالم نه‌تنها باعث بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن می‌شود، بلکه بدن را در مقابله با بیماری‌ها کمک می‌کند؛ بویژه در شرایط کنونی که شیوع ویروس کرونا، اهمیت تقویت ایمنی بدن را بیشتر کرده است. در اینفوگرافیک که بر اساس گزارشی که دویچه‌وله به‌تازگی منتشر کرده، تهیه شده، به پنج ماده غذایی مفید پاییزی که به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند اشاره شده است.
-
نانوحسگر هوشمندی که فاسد شدن مواد غذایی را به مصرف کننده هشدار می‌دهد
نیلوفر شریف، محقق ایرانی موسسه فناوری فدرال لوزان سوئیس در حال کار روی فناوری نانوحسگر فساد مواد غذایی است که از طریق این حسگر در صورت فاسد شدن مواد غذایی می‌توان به مصرف کننده هشدار داد.
-
غذاهای تقویت کننده سیستم دفاعی و تضعیف کننده فاکتورهای التهابی بدن
دبیر و نائب رئیس انجمن تغذیه ایران با تاکید بر نقش موثر اصلاح عادات غذایی در تقویت سیستم ایمنی افراد و پیشگیری از بروز بیماری‌ها، با اشاره به نکات مهم تغذیه‌ای در این رابطه، مواد غذایی موثر بر کاهش فاکتورهای التهابی در بدن، مواد مغذی موثر بر عملکرد سیستم ایمنی بدن و منابع غذایی آنها و مواد غذایی تضعیف کننده سیستم ایمنی را برشمرد.
-
رئیس موسسه علوم و صنایع غذایی خبر داد
تولید جیره غذایی ۲۴ تا ۴۸ ساعته در کشور/سرنوشت طرح ملی سند پایش آلودگی مواد غذایی
رئیس موسسه علوم و صنایع غذایی با بیان اینکه سند ملی پایش آلاینده های مواد غذایی که از طرح های کلان ملی است، به دلیل محدودیت در اعتبارات در حد سند باقی مانده است، گفت: با استفاده از این سند قادر هستیم تا با کاهش آلاینده های مواد غذایی، سلامت جامعه را تضمین کنیم.
-
ویدئو / نشانه‌های رنگی بسته‌بندی خوراکی‌ها چه چیز را نشان می‌دهد؟
در زمان خرید مواد خوراکی، به بسته‌بندی آن و نشانگرهای رنگی درج‌شده روی آنها دقت کنید. برای اطلاع مصرف‌کنندگان از میزان مواد بکار رفته در هریک از این خوراکی‌ها نظیر قند، چربی و نمک، این نشانگرها از سوی سازمان غذا و داروی وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی در کنار آرم این سازمان بر روی بسته‌بندی‌های مواد غذایی درج می‌شود. این ویدئو را ببینید تا با کارکرد این نشانگرها بهتر و بیشتر آشنا شوید.
-
اینفوگرافیک / بهبودیافتگان کرونا چه مواد غذایی مصرف کنند؟
با افزایش موارد ابتلا به بیماری کووید-۱۹ مراقبت‌های پس از بهبودی از اهمیت زیادی برخوردار است و در این مسیر، نمی‌توان نقش رژیم غذایی پس از بهبودی از هر عفونتی را نادیده گرفت. در این اینفوگرافیک که بر اساس داده‌های سایت timesnownews تهیه شده، به مواد غذایی مورد نیاز بهبودیافتگان کرونا اشاره شده است.
-
ابداع روشی دقیق و غیرمخرب برای بررسی کیفیت مواد غذایی
پژوهشگران اسپانیایی، روشی جدید و دقیق ارائه داده‌اند که می‌تواند به بررسی کیفیت مواد غذایی کمک کند.
-
افزایش دوام مواد غذایی با کمک پوشش‌های آنتی‌باکتریال قابل تجزیه زیستی
پژوهشگران روسی، نوعی پوشش آنتی‌باکتریال برای محافظت از مواد غذایی ابداع کرده‌اند که قابل تجزیه زیستی است.
-
خوردنی‌های پاییزی برای تقویت سیستم ایمنی
انتخاب گزینه‌های غذایی فصلی نه تنها راهی برای بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن به منظور مقابله با بیماری‌هاست بلکه برای محیط زیست نیز مزایایی از جمله کاهش سطح انتشار کربن به همراه دارد.
-
اینفوگرافیک / شش منبع غذایی مهم برای پیشگیری از اضطراب
برخی مواد غذایی می‌توانند التهاب را کاهش دهند و مواد مغذی مناسب برای مغز را تأمین کنند و در نتیجه علائم اضطراب را بهبود دهند. بر همین اساس، کارشناسان علوم پزشکی افزودن این خوراکی‌ها را به رژیم غذایی توصیه می‌کنند که در این اینفوگرافیک به برخی از مهمترین مواد غذایی و خواص آنها برای پیشگیری از اضطراب اشاره شده است.
-
مروری بر نتایج یک پژوهش؛
عمده‌ترین اقلام غذایی در شهرها و روستاها کدامند؟
نتایج یک مطالعه نشان داد که الگوی تقاضای مواد غذایی در مناطق شهری و روستایی متفاوت است. همچنین مشخص شد سطح تحصیلات سرپرست خانوار، اندازه خانوار، سن، جنسیت و محل سکونت تاثیر زیادی بر تقاضای گروه‌های مختلف موادغذایی دارد.
-
تولید همزمان برق و مواد غذایی با صفحات خورشیدی رنگی!
محققان دانشگاه "کمبریج" موفق به طراحی مزارع مجهز به صفحات خورشیدی رنگی شده‌اند که همزمان با تولید برق می‌توانند مواد غذایی را نیز پرورش دهند، کاری که می تواند به محیط زیست کمک شایانی کند.
-
فرمانده انتظامی شهرستان خبر داد
کشف محموله موادغذایی فاقد مجوز بهداشتی در ملایر
فرمانده انتظامی شهرستان ملایر از کشف محموله مواد غذایی فاقد مجوز بهداشتی به ارزش ۲۰ میلیون تومان در ملایر خبر داد.
-
یافته جدید درباره انتقال کروناویروس از مواد غذایی
یک تیم بین‌المللی از کارشناسان مسمومیت غذایی مدعی شدند که مواد غذایی نمی‌تواند منبع انتقال بیماری کووید-۱۹ باشد.
-
اینفوگرافیک / مواد غذایی مورد نیاز برای سالمندان در دوران کرونا
در دوران شیوع کرونا و باتوجه به کم‌تحرکی سالمندان، مهمترین توصیه تغذیه‌ای برای این سنین، مصرف غذاهای ساده و کم‌حجم است؛ به شکلی که تمامی نیازهای فرد به مواد مغذی تامین شود. در این اینفوگرافیک به چند ماده غذایی که سالمندان در دوران کرونا به آن نیاز دارند اشاره شده است.
-
منابع غذایی مهم برای پیشگیری از اضطراب
بنابر اعلام موسسه ملی سلامت روان در آمریکا حدود یک سوم از مردم این کشور در دوره ای از زندگی دچار اضطراب طولانی مدت می‌شوند.
-
واکنش سازمان جهانی بهداشت به احتمال انتقال ویروس کرونا از مواد غذایی
در حالی که سازمان جهانی بهداشت (WHO) اطمینان می‌دهد که خطر انتقال کروناویروس از طریق مواد غذایی وجود ندارد، برخی گزارشات از نیوزلند و چین حاکی از آن است که این ویروس ممکن است در بسته‌بندی مواد غذایی منجمد وجود داشته باشد و نگرانی‌ها را نسبت به انتشار ویروس از طریق مواد غذایی برانگیخته است.
-
مدیرعامل آب منطقه‌ای گلستان:
گلستان ظرفیت تأمین غذای ۲ میلیون و ۳۰۰ هزار نفر را دارد
مدیرعامل شرکت آب منطقه‌ای گلستان معتقد است که اگر بهره‌وری از منابع آب در گلستان افزایش یابد، ظرفیت تأمین غذای ۲ میلیون و ۳۰۰ هزار نفر در این استان وجود دارد.
-
دبیر کل بنکداران مواد غذایی مطرح کرد:
کمبود مواد غذایی نداریم/جزای گرانفروشان را با نخریدن بدهید
دبیر کل بنکداران مواد غذایی تهران گفت: در انبارها، سطح بازار و خرده فروشی هیچ نشانه ای از کمبود کالای اساسی نداریم.
-
بهترین تغذیه برای والیبالیست ها
داشتن رژیم غذایی سالم در طول روز تامین کننده تمام عناصر مورد نیاز برای یک ورزشکار است.
-
خوراکی‌هایی که حتما باید خام بخوریم
هرچند پختن برخی مواد غذایی عطر و طعم آنها را بهتر می‌کند اما ثابت شده که مصرف این خوراکی‌ها به صورت خام، جلوی از بین رفتن بسیاری از ریزمغذی‌های موجود در آنها را می‌گیرد.
-
در قالب یک طرح تحقیقاتی بررسی شد
کدام موادغذایی به باکتری‌های مقاوم به آنتی‌بیوتیک آلوده‌اند؟
نتایج یک بررسی نشان داد شیرینی‌های تر، غذاهای پخته مثل کباب کوبیده، جوجه کباب، سوسیس بندری، انواع ساندویچ، جگر، مرغ پخته، ماکارونی، انواع خورشت، پیتزا، بستنی سنتی و... نمونه‌هایی از موادغذایی آلوده به باکتری های مقاوم به آنتی بیوتیک محسوب می شوند و در این میان شیرینی‌های تر و بستنی سنتی بیشترین آلودگی را داشتند.