مواد غذايي
-
یک متخصص مغز و اعصاب:
نوشیدنی‌های کافئین‌دار سردرد را تشدید می‌کند
یک متخصص مغز و اعصاب درباره روش‌های درمان سردرد تشریح کرد: برای بهبود سردرد بهتر است از مصرف زیاد نوشیدنی ها و موادغذایی حاوی کافئین خودداری شود.
-
آیا سوار شدن در «آسانسور» ریسک ابتلا به کرونا را افزایش می‌دهد؟
یک پزشک عمومی مطرح کرد: بسته به نوع آسانسور، ریسک ابتلا به کرونا از طریق استفاده از آسانسور متفاوت است.
-
منابع غذایی تقویت کننده سیستم ایمنی برای ورزشکاران استقامتی
با استفاده از برخی منابع غذایی می توان سیستم ایمنی ورزشکاران استقامتی را تقویت کرد.
-
اینفوگرافیک / ۹ راه ساده برای کم کردن وزن
بسیاری از رژیم‌ها و برنامه‌های کاهش وزن ممکن است باعث ایجاد گرسنگی در فرد شود و در نتیجه نارضایتی ایجاد کند. در این اینفوگرافیک که به نقل از اطلاعات سایت «هلث‌لاین» تهیه شده، به ۹ ماده غذایی که کاهش وزن را برای ما آسان می‌کند، اشاره شده است.
-
در قالب یک پژوهش بررسی شد؛
نانو فناوری در سلامت مواد غذایی چه اهمیتی دارد؟
نانو تکنولوژی در تمامی ابعاد زندگی بشر از هوافضا و کامپیوتر گرفته تا شاخه‌های مهندسی و علوم زیستی وارد شده است، بدون شک شاخه‌ای از علم را نمی‌توان یافت که در آن نانوتکنولوژی کاربردی نداشته باشد.
-
اینفوگرافیک / چند توصیه تغذیه‌ای سالم برای کودکان
تغذیه سالم در دوران کودکی از عوامل مهم تاثیرگذار در آینده کودک است و والدین نقش بسزایی در نظارت بر تغذیه کودک خود دارند. بر اساس اعلام سازمان جهانی بهداشت، بیش از ۴۰ میلیون کودک زیر پنج سال در سراسر جهان دچار اضافه‌وزن هستند و این کودکان در معرض خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی - عروقی، مشکلات استخوانی و مفاصل و دیگر مشکلات جسمی قرار دارند. برای رهایی از این وضعیت و بهبود شرایط تغذیه‌ای کودکان، کافی است در گام نخست، چند نکته ساده اما مهم را رعایت کنیم؛ نکاتی که برخی از آنها در این اینفوگرافیک آمده است.
-
اینفوگرافیک / خوراکی‌هایی که بهتر است هنگام سرماخوردگی مصرف نشوند
با سرد شدن هوا موارد ابتلا به سرماخوردگی و سرفه ناشی از آن بیشتر شایع می‌شود. برخلاف تصور، برخی خوراکی‌ها با وجود مقوی بودن اما بهتر است هنگام سرماخوردگی مصرف نشوند تا از تشکیل مخاط بیشتر و در نتیجه سرفه و تشدید بیماری جلوگیری شود. در این اینفوگرافیک به چند مورد از این خوراکی‌ها که مصرف آنها در زمان بیماری مضر است اشاره شده است.
-
با این مواد غذایی به جنگ با کرونا بروید
غذاهایی که کرونا را مهار می کند
دکتری تخصصی ایمنی شناسی پزشکی، فاکتورهای مهم در کنترل و تقویت سیستم ایمنی بدن در مقابل ویروس‌ها را تشریح کرد.
-
بسیاری از ویتامین‌ها در اثر پخت طولانی غذا از بین می‌رود
عضو هیات علمی گروه مهندسی مکانیک بیوسیستم در رشته صنایع غذایی دانشگاه شهرکرد گفت: طبخ غذا در دماهای بالاتر از ۱۰۰ درجه سانتی‌گراد تشکیل اکریل آمید را در غذا افزایش می‌دهد و بسیاری از ویتامین‌ها و مواد موثره در اثر پخت طولانی غذا از بین می‌رود.
-
اینفوگرافیک / شش خوراکی مفید برای کاهش دردهای مفصلی
تحمل درد در تمام مفصل‌ها همچون نقاطی مانند زانو، آرنج، کمر و پاشنه، بسیار سخت است و می‌تواند تمام بدن را درگیر کند. در چنین شرایطی لازم است در کنار تجویز پزشک معالج، فرد رژیم غذایی خاصی را رعایت کند تا این درد را کاهش دهد. در این اینفوگرافیک به شش ماده غذایی که به کاهش درد مفصل‌ها کمک می‌کند اشاره شده است.
-
نکات تغذیه‌ای برای قبل و بعد از ابتلا به کرونا
یک متخصص تغذیه با بیان اینکه بی اشتهایی منجر به تشدید عوارض بیماری کرونا می‌شود، گفت: افراد مبتلا به دلیل شرایط بیماری، اغلب اشتهایی برای خوردن وعده های غذایی ندارند به این افراد توصیه می‌شود در طول روز حجم وعده ها را کم و تعداد وعده ها را بیشتر و همان مقدار مواد غذایی روزانه را در چندین وعده میل کرده و مصرف مایعات و آب میوه‌های طبیعی را فراموش نکنند.
-
عرضه نانو کیسه‌های ضدباکتری به بازار/افزایش ماندگاری موادغذایی
یکی از شرکت‌های تولیدکننده کیسه‌های پلاستیکی برای افزایش ماندگاری موادغذایی، کیسه‌های آنتی باکتریال با استفاده از نانوذرات را به بازار عرضه کردند.
-
در گفت‌وگو با ایسنا مطرح شد
ادعای مصرف مواد غذایی برای مقابله با کرونا ریشه در باورها دارد/۷ فناوری مؤثر در ایجاد امنیت غذا
رییس موسسه علوم و صنایع غذایی در زمینه مصرف برخی از مواد غذایی برای پیشگیری از بروز کرونا در بدن با تاکید بر اینکه تاکنون استفاده از غذا و محصولات غذایی به عنوان دارو یا پیشگیری‌کننده از ویروس کرونا به اثبات نرسیده است، بر مصرف هر نوع مواد غذایی که موجب ارتقای سیستمی ایمنی می‌شود، تاکید کرد.
-
آیا ویروس کرونا از طریق مواد غذایی منتقل می شود؟
معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی گیلان گفت: تاکنون شواهدی در مورد انتقال ویروس کرونا از طریق مواد غذایی دیده نشده است.
-
اینفوگرافیک / چند خوراکی پاییزی برای تقویت سیستم ایمنی
با سرد شدن هوا، توجه به مواد غذایی مفید و سالم نه‌تنها باعث بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن می‌شود، بلکه بدن را در مقابله با بیماری‌ها کمک می‌کند؛ بویژه در شرایط کنونی که شیوع ویروس کرونا، اهمیت تقویت ایمنی بدن را بیشتر کرده است. در اینفوگرافیک که بر اساس گزارشی که دویچه‌وله به‌تازگی منتشر کرده، تهیه شده، به پنج ماده غذایی مفید پاییزی که به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند اشاره شده است.
-
نانوحسگر هوشمندی که فاسد شدن مواد غذایی را به مصرف کننده هشدار می‌دهد
نیلوفر شریف، محقق ایرانی موسسه فناوری فدرال لوزان سوئیس در حال کار روی فناوری نانوحسگر فساد مواد غذایی است که از طریق این حسگر در صورت فاسد شدن مواد غذایی می‌توان به مصرف کننده هشدار داد.
-
غذاهای تقویت کننده سیستم دفاعی و تضعیف کننده فاکتورهای التهابی بدن
دبیر و نائب رئیس انجمن تغذیه ایران با تاکید بر نقش موثر اصلاح عادات غذایی در تقویت سیستم ایمنی افراد و پیشگیری از بروز بیماری‌ها، با اشاره به نکات مهم تغذیه‌ای در این رابطه، مواد غذایی موثر بر کاهش فاکتورهای التهابی در بدن، مواد مغذی موثر بر عملکرد سیستم ایمنی بدن و منابع غذایی آنها و مواد غذایی تضعیف کننده سیستم ایمنی را برشمرد.
-
رئیس موسسه علوم و صنایع غذایی خبر داد
تولید جیره غذایی ۲۴ تا ۴۸ ساعته در کشور/سرنوشت طرح ملی سند پایش آلودگی مواد غذایی
رئیس موسسه علوم و صنایع غذایی با بیان اینکه سند ملی پایش آلاینده های مواد غذایی که از طرح های کلان ملی است، به دلیل محدودیت در اعتبارات در حد سند باقی مانده است، گفت: با استفاده از این سند قادر هستیم تا با کاهش آلاینده های مواد غذایی، سلامت جامعه را تضمین کنیم.
-
ویدئو / نشانه‌های رنگی بسته‌بندی خوراکی‌ها چه چیز را نشان می‌دهد؟
در زمان خرید مواد خوراکی، به بسته‌بندی آن و نشانگرهای رنگی درج‌شده روی آنها دقت کنید. برای اطلاع مصرف‌کنندگان از میزان مواد بکار رفته در هریک از این خوراکی‌ها نظیر قند، چربی و نمک، این نشانگرها از سوی سازمان غذا و داروی وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی در کنار آرم این سازمان بر روی بسته‌بندی‌های مواد غذایی درج می‌شود. این ویدئو را ببینید تا با کارکرد این نشانگرها بهتر و بیشتر آشنا شوید.