• چهارشنبه / ۳۰ مهر ۱۳۹۹ / ۰۸:۵۱
  • دسته‌بندی: لرستان
  • کد خبر: 99073021930
  • خبرنگار : 50178

صنفی بی‌ترازو

صنفی بی‌ترازو

ایسنا/لرستان کمتر غذایی در لرستان پیدا می‌شود که در کنار آن نان مصرف نشود و از دیر باز همواره زنان لر به پخت نان محلی مشغول بوده‌ و هر بار در استان خبر افزایش قیمت نان شنیده می‌شود، خیلی‌ها ناراحت شده و اظهار نارضایتی می‌کنند.

نان به حدی در لرستان مهم است که در چند وقت اخیر و به‌دنبال شیوع کرونا و چون مردم نمی‌توانند نان را از سفره حذف کنند، خیلی‌ها به سبک قدیم، تجهیزات را تهیه کرده و در خانه نان درست می‌کنند.

به‌دنبال اعتراض‌های صنف خبازان استان، قیمت نان در لرستان، اول مهر ۹۹ افزایش پیدا کرد و قرار بود که همزمان با این افزایش قیمت، کیفیت هم بیشتر شود و دستورالعمل‌های جدیدی هم رسانه‌ای شد.

یکی از این موارد، لزوم ترازو در نانوایی‌ها برای فروش نان بوده اما در صحبت‌هایی که با شهروندان لرستانی داشته‌ایم، هیچکدام ترازویی برای فروش نان ندیده‌اند.

نبود ترازو در حالی است که بهزاد منصوری، مدیرکل دفتر هماهنگی امور اقتصادی استانداری لرستان همزمان با افزایش قیمت نان در استان تاکید کرده بود که واحدهای خبازی ملزم می‌شوند در فاز اول قیمت اصلاح نان، معیار عرضه نان را کیلوگرم محاسبه کنند لذا نان به دوصورت دانه‌ای(قرص) و کیلویی(وزنی) بسته به تقاضای مشتری عرضه می‌شود.

وی ادامه داد: مردم برای نظارت بر حسن اجرای واحدهای صنفی، نان را به صورت کیلویی درخواست کنند. واحدهای خبازی ملزم هستند ترازویی که قابل رویت باشد در معرض دید مشتریان قرار دهند و خرید به اختیار مصرف‌کننده باشد که هر وقت اراده کند نان را به صورت وزنی درخواست کند، خبازی نیز ملزم به فروش وزنی نان به مشتری است.

نان کالای استراتژیک لرستانی‌هاست و بر این اساس روی کیفیت آن خیلی تاکید دارند و نانوایی‌هایی که نان‌ خوبی تولید می‌کنند همواره شلوغ هستند و در مقابل نیز نانوایی‌ها با نان بی‌کیفیت همواره فروش کمی دارند و برخی از آنها آرد را به‌طور آزاد می‌فروشند.

به دنبال افزایش قیمت نان با چندین شهروند لرستانی صحبت کردیم، یکی از آنان گفت: کیفیت به هیچ وجه خوب نشده و این در حالی است که می‌گفتند افزایش قیمت نان، کیفیت را هم بهتر می‌کند.

یک شهروند دیگر تاکید کرد: واقعاً وقتی نان گران شد ما خیلی ناراحت شدیم چون حتی برای خرید نان خالی هم مشکل داریم اما چون می‌گفتند کیفیت بهتر می‌شود و نان کیلیویی به فروش می‌رسد، کمی از ناراحتی ما کاسته شد ولی خبری از کیفیت و ترازو نیست.

او ادامه داد: هر وقت نان گران شده ما شاهد افزایش کیفیت نبوده‌ایم و این موضوع را به صراحت می‌گویم که متاسفانه برخوردی برای مقابله با کیفیت پایین دیده نمی‌شود.

یک خانم خانه‌دار نیز گفت: به علت کار زیاد در خانه نمی‌توانم به محله دیگری بروم و مجبورم در نزدیک‌ترین نانوایی، نان بگیرم و متاسفانه این نانوایی هم کیفیت لازم را ندارد.

او تاکید کرد: آیا مسئولان خودشان می‌توانند از این نان‌ها استفاده کنند یا فقط برای محله‌های محروم نان کیفیت ندارد.

یک خبازی دیگر شلوغ است و با چندین شهروند که در صف خرید نان حضور دارند، صحبت می‌کنم و علت شلوغی را کیفیت نان عنوان می‌کنند و می‌گویند: این نانوایی همواره نان باکیفیت به دست مشتری می‌دهد و کمتر پیش می‌آید که خلوت باشد.

در پاسخ به پرسشی که آیا برای خرید نان ارزش دارد این همه در صف بمانید؟ گفتند: چرا که نه و ما از خرید هر کالای باکیفیت راضی هستیم.

صحبت‌های شهروندان در خصوص کیفیت نداشتن نان در حالی مطرح شده که برخی خبازی‌ها عدم کیفیت آرد را سبب این مشکل عنوان کرده‌اند.

آرد کیفیت لازم را ندارد

یک خباز می‌گوید: اگر کیفیت آرد خوب باشد ما هم نان باکیفیت به مشتری می‌دهیم و مشکل ما همین است که آرد کیفیت لازم را ندارد.

وی ادامه داد: انتظار داریم مسئولان آرد را به‌موقع و باکیفیت لازم به ما برسانند تا شرمنده مشتریان نباشیم.

این صحبت‌ها در حالی مطرح شده که مسئولان اداره کل غله، بی‌کیفیت بودن آردها را رد کرده و می‌گویند: آردهایی که بین نانوایی‌ها توزیع می‌شود استانداردهای لازم را دارند و برخی نانوایان، کم‌کاری خودشان را به آرد نسبت می‌دهند.

نظارت روزانه از ۳۰ نانوایی

حجت بیرانوند، مدیرکل غله و خدمات بازرگانی لرستان به ایسنا گفت: آردهایی که در استان تولید می‌شود استانداردهای ملی را رعایت می‌کنند و مشکل خاصی ندارند.

وی با اشاره به اینکه در کارگروه آرد و نان مصوب شده که دستگاه‌های مسئول نظارت‌ها را بیشتر کنند، تاکید کرد: ما متولی تامین آرد هستیم و نظارت وظیفه ما نیست اما با این حال کمک‌های زیادی به دستگاه‌های مسئول نظارت داشته‌ایم و خودرو و نیروی انسانی در اختیار آنها قرار داده‌ایم.

بیرانوند افزود: روزانه از حداقل ۳۰ نانوایی به همراه سازمان صمت نظارت و بازرسی می‌کنیم و اگر دستورالعمل‌های لازم رعایت نشود مطابق قانون به شدت برخورد می‌شود.

نبود ترازو، قطع سهمیه آرد را به دنبال دارد

مدیرکل غله و خدمات بازرگانی لرستان در پاسخ به پرسشی که چه برخوردی با نانوایی‌ها می‌شود که ترازو ندارند؟ گفت: در مرحله اول ۳۰۰ هزار تومان جریمه می‌کنیم، مرحله دوم هم این مبلغ را درنظر می‌گیریم و پس از آن، سهمیه آرد مسدود می‌شود.

وی با بیان اینکه در توزیع آرد مشکلی نداریم، افزود: اگر نانوایی‌ها موارد لازم را رعایت کنند، یک کیسه آرد تشویقی به آنان داده می‌شود و از خبازی‌هایی که مشکل دارند نیز سهمیه آرد کم می‌شود.

بیرانوند با تاکید بر اینکه به‌صورت جدی پای کار هستیم، افزود: در سطح روستاها نیز نظارت‌ها انجام می‌شود و اگر مردم نانوایی‌ای دیدند که ترازو ندارد به ما اطلاع دهند که بلافاصله ورود کنیم.

تلاش ما برای گفت‌وگو با مسئولان سازمان صنعت، معدن و تجارت لرستان در خصوص بحث نظارت بی‌نتیجه بود و با وجود هماهنگی‌ها، اما پاسخگو نبودند.

به گزارش ایسنا، از صحبت‌ها شهروندان می‌توان متوجه شد که افزایش قیمت نان، تاثیری روی کیفیت نداشته و نانوایی‌ها به روال قبلی کار و از طرفی خیلی از آنها ترازو ندارند. امید می‌رود به زمانی برسیم که همه خبازی‌های استان ترازو داشته باشند، چون حداقل در این صورت از لحاظ وزنی، کسی نمی‌تواند کم‌کاری کند.

انتهای پیام

  • در زمینه انتشار نظرات مخاطبان رعایت چند مورد ضروری است:
  • -لطفا نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.
  • -«ایسنا» مجاز به ویرایش ادبی نظرات مخاطبان است.
  • - ایسنا از انتشار نظراتی که حاوی مطالب کذب، توهین یا بی‌احترامی به اشخاص، قومیت‌ها، عقاید دیگران، موارد مغایر با قوانین کشور و آموزه‌های دین مبین اسلام باشد معذور است.
  • - نظرات پس از تأیید مدیر بخش مربوطه منتشر می‌شود.

نظرات

شما در حال پاسخ به نظر «» هستید.